Elektrická fritéza E-F-213/700 D
Použitie:
Elektrická fritéza sa používa v profesionálnych veľkokapacitných kuchyniach na tepelnú úpravu potravín v horúcom oleji – (smaženie všetkých druhov mäsa, príloh zo zemiakov, zeleniny, šišiek, koblíh a pod.). Preto ju nikdy nepoužívajte na iné účely, ako sú tie, na ktoré je určená (napr. vykurovanie miestnosti). Iné použitie by malo za následok zrušenie záruky.
Popis:
Fritéza je celonerezová, skladá sa z hornej smažiacej časti a podstavca vybaveného štyrmi nastaviteľnými nožičkami.
Smažiacu časť tvorí doska s nádobami na smaženie. Nádoby sú vybavené sklopnými výhrevnými telesami s čidlami pracovných a istiacich termostatov. Na výhrevných telesách sú umiestnené sitá na zachytenie prepadnutých zvyškov pripravovaných potravín a koše s držadlami na vkladanie potravín určených na smaženie. Nádoby je možné zakryť vekom. Za nádobami sú umiestnené držiaky na zavesenie košov (odkvapkávanie oleja) a odkladanie viek nádob.
Vpredu sa nachádza ovládací panel s prepínačmi, pracovnými termostatmi a kontrolkami zapnutého stavu prepínačov (zelená) a zapnutia termostatov (oranžová). Vnútri za ovládacím panelom sú umiestnené stykače výhrevných telies, vývody výhrevných telies, vývody čidiel termostatov a koncové spínače vypínajúce výhrev pri sklopení výhrevných telies.
Podstavec fritézy je uzavretý dvierkami. Na pravej strane sa nachádza svorkovnica na pripojenie prívodného kábla, uprostred sú umiestnené nádoby na vypúšťanie použitého oleja (tuku). Tieto nádoby sú vybavené jemným sitkom na odstránenie hrubých nečistôt z použitého oleja (tuku). V priestore nad nádobami sú umiestnené vypúšťacie kohútiky a páky na sklopenie výhrevných telies.
POZOR:
Pred vysunutím nádoby musí byť páka vypúšťacieho kohútika v zatvorenej polohe.
Výrobok je vybavený dvoma typovými štítkami. Jeden sa nachádza v pravom hornom rohu ľavej bočnej steny. Druhý je na vnútornej strane ovládacieho panelu.
Technické údaje:
Menovité napätie: 3/N/PE AC 400 V, 50 Hz
Menovitý príkon: 24 kW
Min. náplň oleja jednej nádoby: 12 l, tj. 13,6 kg
Max. náplň oleja jednej nádoby: 13 l, tj. 16,2 kg
Šírka: 700 mm
Hĺbka: 700 mm
Výška: 900 mm
Hmotnosť: 74 kg
