Elektrický Konvektomat Retigo O-2011i PLUS s nástrekom 20xGN1/1
Kód produktu: KON183
Výrobca: RETIGO
Dostupnosť: Skladom
Cena na vyžiadanie
Nakupujete viac zariadení? Získajte individuálnu ponuku!
Popis
Kľúčové parametre
rozmer: 948x879x1804mm(šxhxv)
príkon elektro: 36,9kW/400V
kapacita: 20 x GN1/1
zásuvy naprieč pre lahšiu manipuláciu
tvorba pary: nástrekom s tepelným výmenníkom
pre nízku spotrebu vody a el. energie
TROJITÉ SKLO DVERÍ pre úsporu energie
predohrev vody v tepelnom výmenníku pre úsporu energie
ovládanie: elektronické programovateľné
DOTYKOVÝ 7“ DISPLEJ s PIKTOGRAMAMI
MENU V SK jazyku + SLOVENSKÉ KUCH. PROGRAMY
funkcie:
horúci vzduch 30-300°C
kombinovaný režim 30–300°C
varenie v pare 30–130°C
BIO varenie 30–98°C
nízkoteplotné pečenie, nočné pečenie
regenerácia, manuálne privlhčenie
odložený štart, nekonečný čas varenia
7 rýchlostí ventilátora, FanStop, taktovanie, autoreverz ventilátora
5 automatických UMÝVACÍCH CYKLOV + odvápnenie komory
predohrev komory, rýchle schladenie komory
USB pre HACCP výstup a programovanie
automatická diagnostika chýb a prevádzkových udalostí
zavážacia konštrukcia a vozík v cene
príslušenstvo na objednávku:
- ručná sprcha
- udiaca jednotka
Hmotnosť: 235kg
Výhody pre prevádzku
- Vysoká kapacita a flexibilita: Kapacita 20xGN1/1 umožňuje prípravu 400-600 jedál denne, ideálna pre veľké prevádzky.
- Jednoduché ovládanie: 7" dotykový displej s intuitívnym systémom Vision Controls uľahčuje nastavenie a prispôsobenie programov, aj pre menej skúsených kuchárov.
- Úspora času a nákladov: Automatické umývanie a nízka spotreba energie a vody znižujú prevádzkové náklady a šetria čas personálu.
- Všestrannosť: Podporuje rôzne techniky varenia (varenie, pečenie, grilovanie, sous-vide, nočné pečenie), čím zjednodušuje prípravu rozmanitých pokrmov.
- Kvalita jedál: Rýchle odvlhčenie komory zabezpečuje chrumkavú kôrku a zachováva vitamíny, chuť a konzistenciu jedál.
- Bezpečnosť a hygiena: Trojité sklo dverí a brzda ventilátora minimalizujú riziko popálenia, systém HACCP automaticky zaznamenáva údaje pre hygienické normy.
- Odolnosť a spoľahlivosť: Minimálne použitie plastových dielov zaručuje dlhú životnosť a spoľahlivosť zariadenia.
- Prispôsobiteľnosť: Možnosť dokúpenia príslušenstva, ako sú náhradné zavážacie vozíky alebo vybavenie pre banketový systém.
Tento konvektomat je navrhnutý tak, aby maximalizoval efektivitu, kvalitu a pohodlie v profesionálnej kuchyni, čím šetrí čas, energiu a zvyšuje spokojnosť zákazníkov.
Výrobca: RETIGO