Škrabka VARES ŠKBZ – všestranné a rýchle lúpanie
Produkty VARES predstavujú spoľahlivé a overené riešenia pre profesionálne gastro prevádzky, spájajúce dlhoročnú tradíciu s modernými technológiami. Škrabky radu ŠKBZ sú navrhnuté tak, aby zefektívnili a urýchlili spracovanie zeleniny vo väčších objemoch a priniesli do kuchýň maximálnu úsporu času i námahy.
Škrabka VARES ŠKBZ je vybavená korundovou vrstvou, ktorá zabezpečuje dlhú životnosť zariadenia a vysokú kvalitu opracovania zemiakov, koreňovej zeleniny aj cibule.
Rozmery: 550x750x670mm
Hmotnosť stroja : 51 kg
Výkonnosť: 100 kg / hod,
Kľúčové vlastnosti
Korundová vrstva
Poskytuje mimoriadnu odolnosť a predlžuje životnosť škrabky, pričom zaručuje precízne opracovanie aj pri intenzívnom používaní.
Všestranné využitie
Určená primárne na lúpanie zemiakov, ale spoľahlivo si poradí aj s koreňovou zeleninou a cibuľou.
Rýchly proces lúpania
Jedna dávka zeleniny sa ošúpe už za 1,5–3 minúty, vďaka čomu šetrí čas v prevádzkach s vysokou kadenciou prípravy jedál.
Jednoduchá údržba a dostupnosť dielov
K škrabkám ŠKBZ je k dispozícii kompletný sortiment náhradných dielov vrátane náhradného kotúča, bubna a nerezového lapača slupek a škrobu. Pri obnove korundovej vrstvy (cca 3–4 týždne) môžete zároveň využívať druhú sadu dielov.
Efektívna separácia odpadu
Vďaka nerezovému lapaču sa do odpadu vypúšťa len voda, zatiaľ čo slupky a škrob možno ďalej spracovať alebo ekologicky zlikvidovať.
Kde sa využíva
Reštaurácie a jedálne
Rýchla príprava väčšieho množstva zemiakov a inej zeleniny, ideálna pre denné menu a gastronomické akcie.
Hotely a cateringové služby
Spoľahlivý výkon pri vysokom počte objednávok a stravníkov.
Fast foody a rýchle občerstvenia
Efektívne spracovanie surovín, ktoré urýchľuje prípravu veľkých objemov hranoliek, šalátov či iných príloh.
Výrobné haly a potravinársky priemysel
Ideálne riešenie pre nepretržité alebo viacsmenné prevádzky, kde je dôležitá plynulá a rýchla príprava surovín.
