Popis
Elektrický konvektomat Retigo Orange Vision O-2021b PLUS s bojlerom je špičkové zariadenie pre veľké profesionálne kuchyne s kapacitou 600-800 jedál denne. Tento bojlerový konvektomat s kapacitou 20xGN2/1 ponúka pokročilé technológie, intuitívne ovládanie cez 7" dotykový displej so systémom Vision Controls a 99 prednastavených programov. Vďaka automatickému umývaniu, robustnej konštrukcii a vysokej efektivite je ideálnym riešením pre veľké reštaurácie, hotely, cateringové služby či jedálne, kde zabezpečuje špičkovú kvalitu a spoľahlivosť.
Kľúčové parametre
rozmer: 1156x1008x1815mm(šxhxv)
príkon elektro: 58,9kW/400V
kapacita: 20 x GN2/1 alebo 40 x GN1/1
zásuvy naprieč pre lahšiu manipuláciu
tvorba pary: v BOJLERI s autom. prechodom do nástrekového režimu
v prípade neočakávaného výpadku bojleru
TROJITÉ SKLO DVERÍ pre úsporu energie
predohrev vody v tepelnom výmenníku pre úsporu energie
ovládanie: elektronické programovateľné
DOTYKOVÝ 7“ DISPLEJ s PIKTOGRAMAMI
MENU V SK jazyku + SLOVENSKÉ KUCH. PROGRAMY
funkcie:
horúci vzduch 30-300°C
kombinovaný režim 30–300°C
varenie v pare 30–130°C
BIO varenie 30–98°C
nízkoteplotné pečenie, nočné pečenie
regenerácia, manuálne privlhčenie
odložený štart, nekonečný čas varenia
7 rýchlostí ventilátora, FanStop, taktovanie, autoreverz ventilátora
5 automatických UMÝVACÍCH CYKLOV + odvápnenie komory
predohrev komory, rýchle schladenie komory
USB pre HACCP výstup a programovanie
automatická diagnostika chýb a prevádzkových udalostí
zavážacia konštrukcia a vozík v cene
príslušenstvo na objednávku:
- ručná sprcha
- udiaca jednotka
Hmotnosť: 370kg
Výhody pre prevádzku
- Vysoká kapacita:Kapacita 20xGN2/1 umožňuje prípravu 600-800 jedál denne, ideálna pre veľké prevádzky s vysokým dopytom.
- Jednoduchá obsluha:7" dotykový displej s Vision Controls zjednodušuje programovanie a obsluhu, vhodné aj pre menej skúsený personál.
- Úspora času a nákladov: Automatické umývanie a efektívny bojler znižujú spotrebu vody a energie, čím šetria prevádzkové náklady.
- Všestranné využitie:Podporuje rôzne techniky varenia (pečenie, varenie v pare, grilovanie, sous-vide), ideálne pre široké spektrum pokrmov.
- Vysoká kvalita jedál: Bojlerový systém zaisťuje presnú reguláciu pary, výsledkom sú šťavnaté pokrmy s výbornou chuťou a textúrou.
- Bezpečnosť a hygiena: Trojité sklo dverí, brzda ventilátora a automatické zaznamenávanie údajov HACCP zaisťujú bezpečnosť a dodržiavanie noriem.
- Odolná konštrukcia:Minimálne použitie plastových dielov zaručuje dlhú životnosť a spoľahlivosť aj pri intenzívnom používaní.
- Prispôsobiteľnosť: Možnosť dokúpenia príslušenstva, ako sú zavážacie vozíky alebo banketové vybavenie, pre ešte väčšiu flexibilitu.
Retigo O-2021b PLUS s bojlerom je navrhnutý tak, aby maximalizoval efektivitu, kvalitu a pohodlie vo veľkých profesionálnych kuchyniach, čím zvyšuje produktivitu a spokojnosť zákazníkov.
0
