Elektrická sklopná panvica
Použitie
Elektrická panvica sa používa v profesionálnych veľkokapacitných kuchyniach na tepelné spracovanie potravín (príprava mäsa, štiav, omáčok, varenie cestovín, ryže a knedlí, dusenie zeleniny, smaženie na tuku a pod.)
Popis
Panvica z nerezovej ocele - dno z nerezovej ocele, masívne dno s hrúbkou 12 mm, nastaviteľná teplota 50 – 300 °C, úplne plynulá regulácia výkonu, veko bez otvorov pre rýchlejší ohrev a s parozábranou, motorické sklápanie, napúšťanie studenej vody tlačidlom na čelnom paneli, všetky ovládacie prvky ergonomicky umiestnené na hornom čelnom paneli, krytie celého výrobku IPX4, po obvode vybavená kanálikmi na odvod skondenzovanej a pretekajúcej tekutiny otvorom do odpadu, pracovná doska, ovládací a čelný panel z nerezovej ocele AISI 304L, výškovo nastaviteľné nerezové nožičky.
Panvice vo vyhotovení ABP: Fast-A-Block: sendvičové dno s hliníkovým blokom pre rovnomerný a rýchly rozvod tepla.
Výbava na želanie
- SH – integrovaná bubnová navíjacia sprcha
- DC – Dual Control: dve oddelené teplotné zóny
- M – manuálne sklápanie varnej nádoby
- IPX5 – zvýšené krytie celého zariadenia proti striekajúcej vode
Panvice:
- Model: ABP 120/900
- Objem: 120 l
- Využiteľný objem po výpusť: 121,5 l
- Vnútorný rozmer nádoby: 1120x560x225 mm
- Hmotnosť: 203 kg
- Príkon: 18,05 kW
- Napätie: 400 V / 3 fázy / N / PE / 50 Hz
- Rozmery: 1200x900x900 mm
