Popis
Elektrický konvektomat Retigo Orange Vision O-1221i PLUS s nástrekom je navrhnutý pre profesionálne kuchyne s kapacitou 300-500 jedál denne. Tento nástrekový konvektomat s kapacitou 12xGN2/1 ponúka pokročilé technológie, intuitívne ovládanie cez 7" dotykový displej so systémom Vision Controls a 99 prednastavených programov. S funkciou automatického umývania, robustnou konštrukciou a vysokou efektivitou je ideálnou voľbou pre reštaurácie, hotely či cateringové služby, ktoré hľadajú spoľahlivosť a kvalitu.
Kľúčové parametre
rozmer: 1111x1006x1343mm(šxhxv)
príkon elektro: 36,9kW/400V
kapacita: 12 x GN2/1 alebo 24 x GN1/1
zásuvy naprieč pre lahšiu manipuláciu
tvorba pary: nástrekom s tepelným výmenníkom
pre nízku spotrebu vody a el. energie
TROJITÉ SKLO DVERÍ pre úsporu energie
predohrev vody v tepelnom výmenníku pre úsporu energie
ovládanie: elektronické programovateľné
DOTYKOVÝ 7“ DISPLEJ s PIKTOGRAMAMI
MENU V SK jazyku + SLOVENSKÉ KUCH. PROGRAMY
funkcie:
horúci vzduch 30-300°C
kombinovaný režim 30–300°C
varenie v pare 30–130°C
BIO varenie 30–98°C
nízkoteplotné pečenie, nočné pečenie
regenerácia, manuálne privlhčenie
odložený štart, nekonečný čas varenia
7 rýchlostí ventilátora, FanStop, taktovanie, autoreverz ventilátora
5 automatických UMÝVACÍCH CYKLOV + odvápnenie komory
predohrev komory, rýchle schladenie komory
USB pre HACCP výstup a programovanie
automatická diagnostika chýb a prevádzkových udalostí
zavážacia konštrukcia a vozík v cene
príslušenstvo na objednávku:
- ručná sprcha
- udiaca jednotka
Hmotnosť: 235kg
Výhody pre prevádzku
- Vysoká kapacita: Kapacita 12xGN2/1 umožňuje prípravu 300-500 jedál denne, vhodná pre stredne veľké až veľké prevádzky.
- Jednoduchá obsluha: 7" dotykový displej s Vision Controls zjednodušuje programovanie a obsluhu, aj pre menej skúsený personál.
- Úspora času a nákladov: Automatické umývanie a nízka spotreba energie a vody znižujú prevádzkové náklady a šetria čas.
- Všestrannosť: Podporuje rôzne techniky varenia (pečenie, varenie, grilovanie, sous-vide), čo umožňuje prípravu rozmanitých pokrmov.
- Kvalita jedál: Rýchle odvlhčenie komory zaisťuje chrumkavé povrchy a zachováva chuť, textúru a živiny jedál.
- Bezpečnosť a hygiena: Trojité sklo dverí a brzda ventilátora minimalizujú riziko popálenia, systém HACCP automaticky zaznamenáva údaje.
- Odolná konštrukcia: Minimálne použitie plastových dielov zaručuje dlhú životnosť a spoľahlivosť zariadenia.
- Prispôsobiteľnosť: Možnosť dokúpenia príslušenstva, ako sú zavážacie vozíky alebo banketové systémy, pre vyššiu flexibilitu.
Retigo O-1221i PLUS je spoľahlivým partnerom pre profesionálne kuchyne, ktorý maximalizuje efektivitu, kvalitu a pohodlie pri príprave jedál, čím zvyšuje produktivitu a spokojnosť zákazníkov.
0
