Popis
Elektrický konvektomat Retigo Orange Vision O-2021i PLUS s nástrekom je špičkové zariadenie pre veľké profesionálne kuchyne s kapacitou 600-800 jedál denne. Tento nástrekový konvektomat s kapacitou 20xGN2/1 ponúka pokročilé technológie, intuitívne ovládanie cez 7" dotykový displej so systémom Vision Controls a 99 prednastavených programov. Vďaka automatickému umývaniu, robustnej konštrukcii a vysokej efektivite je ideálnou voľbou pre veľké reštaurácie, hotely, cateringové služby či jedálne, kde zabezpečuje konzistentnú kvalitu a spoľahlivosť.
Kľúčové parametre
rozmer: 1156x1008x1815mm(šxhxv)
príkon elektro: 58,9kW/400V
kapacita: 20 x GN2/1 alebo 40 x GN1/1
zásuvy naprieč pre lahšiu manipuláciu
tvorba pary: nástrekom s tepelným výmenníkom
pre nízku spotrebu vody a el. energie
TROJITÉ SKLO DVERÍ pre úsporu energie
predohrev vody v tepelnom výmenníku pre úsporu energie
ovládanie: elektronické programovateľné
DOTYKOVÝ 7“ DISPLEJ s PIKTOGRAMAMI
MENU V SK jazyku + SLOVENSKÉ KUCH. PROGRAMY
funkcie:
horúci vzduch 30-300°C
kombinovaný režim 30–300°C
varenie v pare 30–130°C
BIO varenie 30–98°C
nízkoteplotné pečenie, nočné pečenie
regenerácia, manuálne privlhčenie
odložený štart, nekonečný čas varenia
7 rýchlostí ventilátora, FanStop, taktovanie, autoreverz ventilátora
5 automatických UMÝVACÍCH CYKLOV + odvápnenie komory
predohrev komory, rýchle schladenie komory
USB pre HACCP výstup a programovanie
automatická diagnostika chýb a prevádzkových udalostí
zavážacia konštrukcia a vozík v cene
príslušenstvo na objednávku:
- ručná sprcha
- udiaca jednotka
Hmotnosť: 330kg
Výhody pre prevádzku
- Vysoká kapacita:Kapacita 20xGN2/1 umožňuje prípravu 600-800 jedál denne, ideálna pre veľké prevádzky s vysokým dopytom.
- Jednoduchá obsluha:7" dotykový displej s Vision Controls zjednodušuje programovanie a obsluhu, vhodné aj pre menej skúsený personál.
- Úspora času a nákladov: Automatické umývanie a nízka spotreba energie a vody znižujú prevádzkové náklady a šetria čas.
- Všestrannosť:Podporuje rôzne techniky varenia (pečenie, varenie, grilovanie, sous-vide), ideálne pre rozmanité menu.
- Kvalita jedál:Rýchle odvlhčenie komory zaisťuje chrumkavé povrchy a zachováva chuť, textúru a živiny jedál.
- Bezpečnosť a hygiena: Trojité sklo dverí, brzda ventilátora a automatické zaznamenávanie údajov HACCP zaisťujú bezpečnosť a dodržiavanie noriem.
- Odolná konštrukcia: Minimálne použitie plastových dielov zaručuje dlhú životnosť a spoľahlivosť pri intenzívnom používaní.
- Prispôsobiteľnosť: Možnosť dokúpenia príslušenstva, ako sú zavážacie vozíky alebo banketové vybavenie, pre vyššiu flexibilitu.
Retigo O-2021i PLUS s nástrekom je navrhnutý tak, aby maximalizoval efektivitu, kvalitu a pohodlie vo veľkých profesionálnych kuchyniach, čím zvyšuje produktivitu a spokojnosť zákazníkov.
0
